溪蜗牛具有清热、解暑、利尿、止渴、醒酒的功效

溪蜗牛具有清热、解暑、利尿、止渴、醒酒的功效，具有很高的药用价值。还可治疗热结尿、黄疸、脚气、水肿、解渴、痔疮、大便血、眼红肿痛、疖肿毒等疾病。

西螺肉脂肪含量低，还含有多种维生素，如维生素A、维生素B1、维生素B还含有钙、镁、磷、铁、硒等多种无机盐。因此，人们认为它是一种高蛋白、低脂肪的天然保健品。溪螺肉质鲜嫩，与姜末、葱、黄酒生炒，味道鲜美，堪称物美价廉的荤菜。根据传统医学记载，溪螺味甘、咸、无毒，具有清热、利湿、水肿、解渴、养肝等功能。因此，溪螺具有美食和药膳的双重功能，是一种非常有药用价值的食物。同时，它富含蛋白维生素和必需氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙的天然动物保健食品。