竹笋肉质鲜嫩,颜色洁白如玉,味道鲜美爽口,尤其是春笋和冬笋,深受广大市民的喜爱。吃太多春笋有什么危害?
竹笋具有滋阴、养血、痰、消化、方便等作用,但竹笋中大量纤维素难以消化,竹笋含有不溶性草酸,过量食用易诱发哮喘、过敏性鼻炎、皮炎等慢性疾病;竹笋富含粗纤维,难以消化,大量食用会刺激胃,损害胃粘膜,部分小血管容易损伤,导致消化道出血,次奥化不良的人应少吃竹笋;在儿童发育期,骨骼发育尚未成熟,竹笋中含有的草酸会影响人体对钙和锌的吸收和利用,吃竹笋过多,会使儿童缺钙容易患软骨病,缺锌会导致生长发育缓慢。
多吃春笋的危害,多吃春笋容易引起过敏、消化不良,多吃容易引起发育不良等症状。