芹菜是一种生长多年的草本植物,生长在沼泽或湿地,富含维生素和

芹菜是一种生长多年的草本植物，生长在沼泽或湿地，富含维生素和无机盐，其中钙、磷、铁含量较高。

水芹菜的功效和作用：经常食用水芹菜具有清洁血液、降低血压和血脂的作用，还能清热透疹、平肝安神，还能解热解毒、宣肺利湿，还能在一定程度上预防和治疗肺癌。能治热解渴，清热利尿，对泌尿系统等疾病有很好的辅助治疗作用，还能降低血压和便血。

芹菜不仅含有大量的药用价值，而且营养丰富，产量高稳定，病虫害少是无污染食品。 芹菜叶中的胡萝卜素含量高于茎。我们可以用芹菜叶做汤。长期食用可以帮助人睡觉，使皮肤有光泽。

温馨提示：低压人尽量避免食用，芹菜叶中含有的维生素C比茎多，所以吃时不要扔掉嫩叶。