炸东西油起沫的处理方法？将油烧热后，放入2到3根大葱炸一下后捞起，再用此油炸东西就不会起沫了；将油加热至微微冒烟然后关火，加点盐到油锅中，等又放凉后再烧热炸东西就不会起沫了；控干食材水分也可以避免在炸东西时起油沫。油起沫有哪些原因首先弄明白油起沫有哪些原因，然后在日常生活中就应该避免。1、反复使用的油用来炸东西肯定会起沫，这种油很脏，有很多杂质，用新油就可以避免。2、劣质油，有些油中混合了质量不一的油类，沸点不同，