中药成品有保质期,中药汤最好尽快煮熟,避免过夜

中药是中国特有的物品之一。由于材料选择自然，副作用小，部分中药具有滋养身体、保健等作用，近年来非常受欢迎。我们在生活中很少看到中药有保质期。那么，中药有保质期吗？如果是这样，保质期是多久？

在中药的发展过程中，保质期这个词没有特别提到，古人认为中药没有严格的储存年限要求，我们不能说一两年的药材质量会比新鲜药材差，相反，许多中药也有“陈”的要求，如酒窖，持久，越好。

有些中草药没有严格的保质期。自然界万物中药材，根茎叶、花果种、动物、矿石等都可作为中药材的来源。因此，一般来说，中草药只要储存环境合适，维护合理，就可以长期储存。比如矿石药材质地坚硬，成分稳定，放置五年后有效成分不会发生明显变化。一些根茎果实种子类药材也是如此，只要储存温度、湿度合理，无污染变质，就可以长期储存。据新闻报道，人们发现几千年前留下的莲子在种植后存活了下来。莲子的心和果肉可以作为药材使用，所以只要一般药材储存得当，对储存时间没有严格的要求。

含有挥发性、油脂和糖的药材不宜长期存放。有些药材成分不太稳定，长期存放会导致挥发性流失和有效成分氧化分解。因此，在中药的储存中，人们常认为茎、叶、花等药材最多储存两年，木果种子最多储存四年，矿物质一般不超过十年。当然，这只是一般药材储存的经验。

这些含有挥发性、油脂和糖的药材在长期储存后会在一定程度上降低疗效。例如，一些花叶玫瑰、红花、荆芥、苏叶、柏仁、桃仁、当归、牛膝、冬季根茎等，长期放置会出现有效成分的挥发和散油现象，影响药材的质量。

特殊要求的药材需要陈列。虽然大多数中草药不应该长期存放，但有些特殊的药材是不同的。经过几千年的经验总结，古人认为有些药材不仅可以长期放置，而且可以越来越好。

陈皮是一种著名的中药。中药中有句话叫“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”，意思是陈皮储存的时间越长，价值越高。现在市场上的陈皮一般都很短，五六年就好了。优质陈皮需要放置发酵几十年。

此外，有些药材越老越好，如麻黄、半夏、桔子、狼毒和吴茱萸。这些药材在中药理论中有明确的说明，储存时间越长越好。当然，前提是这些药材不能发霉，要合理维护。

以上是对中药保质期的说明。似乎并不是所有的中药都放得越久越好。这里还要提醒：中药和中药成品不是一个概念，中药成品有保质期，中药汤最好尽快煮熟，避免过夜。