不得不知阿胶糕的五种做法（自制滋补气血又养颜的阿胶糕）

我从小就贫血，每年冬天都会自己买阿胶糕吃。但是阿胶糕价格很乱，从低到高不等，价格太低的我不敢买，因为怕根本没有阿胶，只有胶！所以自制阿胶糕是个不错的选择！

阿胶糕不仅健康美味，还能补血养颜，而且做法也很简单，只要按照阿胶糕的制作方法一步一步地实施，就不会失败。

想象一下自己动手将各种营养美味的食材变成养颜神器阿胶糕，是不是瞬间就成就感爆棚！而且，自己DIY阿胶糕还可以根据自己的口味来加减食材，再也不用像吃药一样，特别不情不愿的咽下药味儿十足的阿胶糕了。

自制的阿胶糕可以自己加减材料，调制适合自己的身体和口味！

好了，今天就来跟着我二姐，我家里最会做美食的美厨娘。一起在家来DIY健康秋冬美食：真材实料的阿胶糕！

制作食材：

阿胶250克、核桃250克、红枣250克、黑芝麻150克、冰糖250克、枸杞150克、黄酒一瓶

（注：配料可根据自己口味而定）

制作步骤：

1､首先，我们准备好材料，我选择的是补肾补血的红枣枸杞、黑芝麻等为主。

2､把阿胶敲碎，敲得越小越好！加入黄酒一瓶，放入冰箱浸泡三天，也可以让药店打成粉，红枣去核，黑芝麻和核桃炒香备用！

3､三天后，将浸泡三天的阿胶加入冰糖上锅蒸半至阿胶融化。

4､蒸好的阿胶倒入锅中（最好用不锈钢锅，我家没有就用不粘锅吧！），小火熬至粘稠，熬阿胶时需要不停的搅拌，以免糊锅！

5､熬阿胶的时候要有耐心，慢慢就会变稠，然后把冰糖放进去一直熬，熬到挂旗了就行！

这个步骤忘记拍了，用一张网上的图片！

6､熬到挂旗后！依次加入核桃、红枣、黑芝麻及枸杞，并把材料全部搅拌均匀！

7､搅拌均匀后，选择一个长方形的容器，在容器里面刷上一层食用油，倒入阿胶糕压平。

8､冷却后放入冰箱冷藏6小时左右，这样就可以拿出来切糕啦！

9､可以先切成这样的长条形状，再切成小片，装入保鲜盒里，密封保存，每次吃两三片。

备注：

1､用黄酒泡阿胶是检验阿胶的一种方式，泡不烂的就是假阿胶！不仅熬不化还会坏锅！所以大家一定要去正规药店去买！

2､熬胶时要有耐心，慢慢的熬，最好不要用铁锅。熬的时候一直搅拌，因为怕糊锅。

3､自制的阿胶糕最好一个月内吃完，吃完了再做！

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